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【永兴县融媒体中心12月8日讯】永兴县东部山区一直都有冬天烘腊肉的传统，以前只能留着自己吃，或等过年招待来客。现在生活条件改善了，烘腊肉这门老手艺也派上了新用场，不少村民在电商的帮助下，足不出户将山里的腊肉变成了手上的现金，实现了脱贫。
一进入初冬，大布江乡江头村村民朱林彬一家，就开始忙着张罗腊肉、腊鸭的制作了。去毛、抹盐、调味，制作腊味的每一个环节，都要认真、细致，才能确保制作出来的腊肉色泽鲜艳、口感最佳。别看朱林彬干活干得脸上灰不溜秋，去年的时候，他可还是广东一家大型外销家具企业的主管。在外闯荡20多年后，父母渐渐变老，迈入50岁的朱林彬最终选择放弃外面的高收入，回到自己的家乡。回来后，看着勤劳的乡亲们守着大山里丰富的物产过穷日子，朱林彬便想着是否可以做点什么，改变一下家乡贫穷落后的现状。
说干就干，雷厉风行的朱林彬便立马跟母亲学起了腊肉制作，并搭建了一间专用烤房，从事腊味烘制。凭借着多年经商、做管理积累起来的渠道优势与销售经验，很快，朱林彬就搭建起了自己的电商平台与销售渠道。如今他的腊肉、腊鸭已经卖到了广东珠三角，江浙沪一带。
如今，在朱林彬的带动下，大布江乡江头村已经有20余人，专门从事腊肉烘烤及农产品制作等工作。乡亲们只需在家用心制作农产品，朱林彬便会直接上门以市场价收购，让大家足不出户，就有了一份持续稳定的收入。
责编：李丹霞 唐昭义（实习）
来源：永兴县融媒体中心
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